ufmeducation.com :: course-cooking

Course Timeline

Course Description

News & Activities

Baking

Cooking

	แผนกอาหาร - ขนมไทย
	หลักสูตรขนมไทย ครั้งที่ 1 ขนมชั้นเตยหอม / วุ้นกะทิ ครั้งที่ 2 ขนมสอดไส้ / ขนมดอกอัญชัน ครั้งที่ 3 ขนมเรไร / ข้าวเหนียวอโศก ครั้งที่ 4 ข้าวเหนียวมูนหน้าสังขยา / ลูกชุบ ครั้งที่ 5 ตะโก้แห้ว / ซ่าหริ่ม ครั้งที่ 6 ขนมเปียกปูนดำ / กลีบลำดวน

	หลักสูตรขนมไทยชาววัง 1 ครั้งที่ 1 ขนมละอองฟ้า / ข้าวตู ครั้งที่ 2 ขนมสัมปันนี / บุหลันดั้นเมฆ ครั้งที่ 3 ขนมชั้นฟ้า / ปลากริมไข่เต่า ครั้งที่ 4 ขนมช่อม่วง / ข้าวเม่าหมี่ ครั้งที่ 5 ขนมหม้อตาล / ขนมสอดไส้ ครั้งที่ 6 ขนมหันตรา / กระยาสารท

	หลักสูตรของขวัญของฝาก 1 ครั้งที่ 1 วุ้นกรอบ / ข้าวตังหมูหยอง ครั้งที่ 2 ครองแครงกรอบ / สาลี่กรอบ ครั้งที่ 3 ขนมลูกเต๋า / มะพร้าวแก้ว ครั้งที่ 4 โสมนัส / ปั้นขลิบทอด

	หลักสูตรขนมไทยชาววัง 3 ครั้ง ครั้งที่ 1 ช่อม่วง / บุหลันดั้นเมฆ ครั้งที่ 2 ขนมทองเอก / ขนมจ่ามงกุฏ ครั้งที่ 3 ขนมถั่วแปบเสวย / ขนมหน้านวล

	หลักสูตรแกะสลักผักสด ครั้งที่ 1 แกะสลักแตงกวา เป็นใบไม้ตรง,ใบไม้พริ้ว , ดอกทิวลิป, ดอกบัวสาย, กระเช้า, ตัวกระต่าย ครั้งที่ 2 แกะสลักแครอท เป็นดอกร่วงข้าว, คชกริช, ข้าวโพด, พยับหมอก ครั้งที่ 3 แกะสลักฟักทอง เป็นดอกขจร, กระดุมทอง ,บานชื่น,ผอบ ครั้งที่ 4 แกะสลักหัวไช้เท้า เป็นดอกรักเร่ ,ฟอร์จูเรก้า ,กุหลาบ ครั้งที่ 5 การจัดผักบนถาดใบตอง

	หลักสูตรถาดใบตอง ครั้งที่ 1 กลีบปากกระจับ / หรือหลีบพันปลา / กลีบเล็บครุฑ ครั้งที่ 2 กลีบกุหลาบ / กลีบหักคอม้า ครั้งที่ 3 กลีบผีเสื้อ / กลีบมณีลดา



	หลักสูตรขนมไทยพิเศษ ครั้งที่ 1 ฝอยทอง / ทองหยิบ ครั้งที่ 2 ทองหยอด / เม็ดขนุน ครั้งที่ 3 สังขยาไข่ขาว/ สังขยาฟักทอง /ขนมหม้อแกงแบบโบราณ

	หลักสูตรขนมไทยชาววัง 2 ครั้งที่ 1 ขนมกลีบลำดวน /ขนมหม้อแกงถ้วยทอง ครั้งที่ 2 ข้าวต้มผัด / ขนมถั่วแปบ ครั้งที่ 3 ขนมถ้วยฟู / ขนมกง ครั้งที่ 4 ขนมจ่ามงกุฏ / ขนมทองเอก ครั้งที่ 5 ขนมน้ำดอกไม้ / ลุกชุบ ครั้งที่ 6 ขนมเบื้องไทย / ขนมถ้วยตะไล

	หลักสูตรขนมไทย 2 ครั้ง ครั้งที่ 1 ขนมหน้านวล / ครองแครงเผือก ข้าวเหนียวกระทงไข่แมงดา ครั้งที่ 2 ข้าวเหนียวดำเปียก / ข้าวเหนี่ยวมูนขาว, เหลือง ,ดำ ,หน้ากระฉีก หน้าสังขยา ,หน้าปลาแห้ง ,หน้ากุ้ง

	หลักสูตรแกะสลักผลไม้ ครั้งที่ 1 แกะสลักฝรั่ง เป็นผอบ / มันแกวเป็นใบไม้, ดอกเดลซี่ ครั้งที่ 2 แกะสลักสับปะรด เป็นดอกบัวหลวง/ มันแกวเป็นดอกรักแร่ ครั้งที่ 3 แกะสลักแตงโม เป็นดอกกุหลาบ , ดอกรักแร่หรือบานชื่น / มันแกวเป็นดอกกุเลหาบ ครั้งที่ 4 แกะสลักส้มโอ เป็นดอกบัวหลวง / แกะสลักมะละกอเป็น ดอกบัวหลวง ครั้งที่ 5 แตงโมเป็นกระเช้า จัดผลไม้ลงกระเช้า

	หลักสูตรแกะสลักสบู่ ครั้งที่ 1 แกะสลักสบู่ ดอกเยอบีร่า, แกะสลักสบู่ ดอกกุหลาบ ครั้งที่ 2 แกะสลักสบู่ ดอกบานชื่น , แกะสลักสบู่ ดอกพุดตาน ครั้งที่ 3 แกะสลักสบู่ ดอกมนทาทิพย์, แกะสลักสบู่ ดอกมณีลดา ครั้งที่ 4 แกะสลักสบู่ บัวหลวง, แกะสลักสบู่ ดอกพุดซ้อน ครั้งที่ 5 แกะสลักสบู่ ดอกรักเร่, แกะสลักสบู่ ดอกผีเสื้อ